Idée toute simple.
Préparation
Eplucher la betterave, la coupee en rondelles d'épaisseur moyenne et cuire à la vapeur +/- 25 minutes. Après qu'elle ait bien refroidi, assaisonner avec de l'ail, du sel et du poivre, de l'huile d'olive et du jus de citron. Servir bien frais