Gratin de cardes

[jerome]

Ingrédients

• 1kg de cardes
• 50g de beurre
• 100 g de gruyère
• 2 oeufs
• 100 ml de crème
• sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C. Couper les cardes en petits morceaux et les faitre sauter dans le beurre pendant 20 minutes.
Disposer les cardes dans un plat à gratin. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème, saler, poivrer et verser le mélange sur les cardes.
Râper le fromage sur le dessus de plat, et enfourner 20 minutes en surveillant la cuisson.