- 1 salade pain de sucre
- 1 oignon
- 5-6 pommes de terre
- 20 cl de crème (ou moitié de lait)
- 1 càs de farine
- 1 càs de moutarde
- sel, poivre
- éventuellement de l'ail
Couper les pommes de terre en rondelles et les faire risoler dans un peu d'huile dans une poêlle. Réserver.
Couper les oignons et les faire revenir. Ajouter ensuite le du pain de sucre coupé en lanières et faire cuire à feu doux avec les oignons (et l'ail)
Mélanger la farine, la moutarde, la crème et saler un peu (La moutarde va saler également).
Déposer succèssivement en couche: pain de sucre, pommes de terre et crème. Répéter pour remplir le plat et enfourner à 190°C.
On peut également soupoudrer de fromage râpé ou parmesan. Cuire 30 minutes.